なんでも自作#3：毛毛虫再現計画

こんにちはmkameiです。以前は「ペンギン飼育係は見た」で書いていましたが，こちらで書くようにというお達しが出ましたので，こちらで書くことにします。

ある日のこと。
中国出張帰りのrkさんの机にレシートが転がっていました。レシートには「毛毛虫」なる文字が。
「けけむしって何?」

rkさん曰く，「菓子パンだよ，スーパーマーケット(超市)で買った。」
毛毛虫(máomaochóng) を調べてみますと，読んで字のごとく「毛虫」でした。
菓子パンに「毛毛虫」という食欲が出そうもない名前を付ける中国人のセンスを多いに疑ったのですが，どうも気になって仕方ないのでgoogle先生に聞いてみました。
画像を見たら，本当に毛虫っぽい!
さらに，

* コッペパンみたいなぱさぱさのパン
* 模様はカスタードで書いてある
* やたら甘い
* 大連で流行っていたらしい

という情報を得たので，食べたことも見たこともないけど作ってみるよ，ということで毛毛虫の再現にチャレンジしてみることにしました。

ぱさぱさのコッペパンなので，レシピは卵なし，バター少なめの食パンに近いレシピで作ってみることに。

1. 材料。強力粉，砂糖，塩，イーストにぬるま湯を加えてこねる。バターは後入れです 。
2. こねあがり。

一次発酵中にカスタードクリームを炊いて冷ましておきます。

3. 一次発酵後。ふくらみました。
4. 二つに分割して，ベンチタイムを取ってから形を整えます。

5. 二次発酵後。ふくらんだのはよいのですが何か違うぞ。
   カスタードを絞り袋に入れてストライプに絞ります。
   どう見ても毛虫ではなくて芋虫なんですが…。
6. 焼き上がり。クリームを入れるのでしっかり冷まします。
7. 冷めたら包丁で切れ目を入れて，カスタードクリームをはさみます。内臓はカスター ドクリームやホイップクリームやジャムなどお好みで。

この毛毛虫，妙に弾力感があってもふもふしていて，ぱさぱさとはほど遠いです。
もっと生地を細く伸ばせばオリジナルの毛毛虫に近付くような気がします。
毛毛虫を作ってから思い付いたのですが，黄色だけではなくて緑色のものもあったらいいかな…。
と思って作ったのが抹茶入り
8. 青虫パン
です。 どう考えても悪趣味ですごめんなさい…。